Petržel zahradní

Popis: Petržel zahradní je aromatická dvouletá bylina, léčivka, zelenina aa koření. První rok vyrůstá z bílého válcovitého kořene přízemní růžice dělených listů, v druhém až 1 m vysoká lodyha s plochými okolíky zelenavě žluté barvy. Petržel kvete v červnu a červenci.

Výskyt: U nás se petržel pěstuje na zahradkách ve dvou vyšlechtěných formách: pro kořen petržel kořenová a pro nať aromatická petržel listová s hladkými nebo kadeřavými listy (kudrnka). Místy roste dosud planě.

Sbíraná část: Kořen, plod a nať.

Sběr a sušení: Kořen se sbírá prvním rokem na podzim a druhým rokem na jaře, v březnu a dubnu, za suchého počasí odpoledne od 16. hodiny, stojí-li Luna v Býku, Panně nebo Kozorohu. Umyje se, rozdělí na menší části a suší teplotou do 50 stupňů. Plody se sbírají v srpnu, za suchého počasí v odpoledních hodinách, stojí-li Luna v Beranu, Lvu nebo Střelci. Suší se rychle ve stínu, při sušení umělým teplem do 45 stupňů. Nať se sbírá prvním rokem v červenci a v srpnu, druhým rokem po rozkvětu, za suchého počasí dopoledne, stojí-li Luna v Blížencích, Váhách nebo Vodnáři. Suší se rychle ve stínu, nebo při umělé teplotě do 40 stupňů.

Užití: Petržel odvodňuje organismus, tlumí bolesti ledvin, čistí krev, pomáhá při zánětech močových cest a prostaty, močových kamenech, reguluje nepravidelnou menstruaci, zvyšuje pohlavní citlivost (pro ženy petržel, pro může celer.) Čerstvá šťáva z kořene se používá na podporu činnosti nadledvinek, štitné žlázy, k úpravě menstruace, k léčbě očních onemocnění (šerosleposti). Denně se doporučuje vypít 40 g čerstvé šťávy.

Recept: Dvě hrsti čerstvé nařezané natě petržele zalijte půl litrem lněného oleje, uzavřete, denně zamíchejte a 14 dní vyluhujte na okně, pak sceďte. Olejem potírejte pihy, otoky, klouby nebo zahřátý olej nalijte na plátno a přiložte na bolestivé uši.